
Caramelizarea cÄrnii este una dintre tehnicile de gÄtit preferate ale chefilor, ÃŪntrucÃĒt ÃŪn acest fel se obČine o crustÄ crocantÄ, dulce-amÄruie, ÃŪn timp ce carnea gÄtitÄ reČine sucurile Či rÄmÃĒne suculentÄ Či fragedÄ.
Iar cÃĒnd carnea gÄtitÄ este una gustoasÄ de felul ei, cum sunt costiČele de porc, rezultatul nu are cum sÄ fie altfel decÃĒt o desfÄtare pentru papilele gustative!
Ingrediente:
- costiČe de porc
- cartofi